Tsukiji - Fischmarkt

Tsukiji ist der weltgrösste Fischmarkt. Die Zahlen sprechen für sich: zweitausendvierhundert Tonnen Fisch und Meeresfrüchte werden Tag für Tag in Tuskiji umgeschlagen, ein Drittel des gesamten japanischen Verbrauchs. Sechs Stunden reichen dafür: um vier Uhr morgens fängt es an, um zehn sind die Geschäfte gemacht.

Um in der Früh mit dabei zu sein, sind Sabine und ich am Samstagmorgen, direkt nach der Disco nach Tuskiji gefahren, wo Take auf uns wartete. Ein wenig müde von der langen Nacht waren wir nicht mehr so fit. Im Gegensatz zu uns, war am Fischmarket die Hölle los. Tausende von Wägelchen mit einem Motor, aussehend wie eine Mülltonne flitzten herum. Es wimmelte nur so von Menschen, die Karren zogen, Fische filletierten oder an der Fischauktion hektisch hin und her liefen.

In Tsukiji bekommt man alle möglichen Tiere aus der Unterwasserwelt zu sehen. Viele Muscheln, Fische und andere komische Geschöpfe, welche ich in meinem Leben noch nie gesehen habe. Besonders eindrücklich waren die tiefgefroren Thunfische, welche aus Amerika, Südafrika oder Australien kommen, da die Meere Japans längst leer sind.

An den vielen verschiedenen Ständen werden dann die Fische versägt und zerlegt und zum Kauf angeboten sowie in den vielen Restaurants rund um den Fischmarket die frischesten Fischfrühstücke der Welt zubereitet.

Sabine und ich ein mit einem müden Blick.......:-)